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臭氧消毒柜在食品、果品、蔬菜保鲜中的应用

作者:www.xtcyxdj.com 时间:2019-04-13 17:57
  臭氧用于食品、果品、蔬菜等保鲜已是欧美等国家很普遍的事情。现在臭氧工艺也已经渗透到生产、储存、运输的各个环节。臭氧保险的原理是杀灭腐菌及抑制其传 播,且在较高湿度下储存,使之不易变色、变味、和失去重量,其经济效益是非常可观的,这对臭氧产品来说,是空气型主要应用市场方向。
  
  臭氧用于保险,首先是冷库、恒温库中使用,它可以使用肉类食品在最长时间内不致变质:可使果品、蔬菜在保存期内完善如初,对草莓、樱桃、葡萄等浆果还可在 保险的基础上增强其芳香。冷库、恒温库中使用的最大优越性是可使存货在高湿条件下存储,从重量损失少、存储质量高,时间长三方面获取经济效益。
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